Carta vini

Bevi responsabilmente. Ma prima, bevi bene - una selezione pensata per chi osa e per chi osa un po' di più.

Bollicine 
Francia

Champagne Collection 246 Brut SA - Louis Roederer
41% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 24% Pinot Meunier - Montagne de Reims-Vallée De la Marne, Champagne
85
Champagne Rosé Vintage Brut 2017 - Louis Roederer
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay - Montagne de Reims-Vallée De la Marne, Champagne
112
Champagne Grand Cru Extra Brut SA - Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay - Montagne de Reims, Champagne
160
Champagne Le Prémices Extra Brut SA - Egly-Ouriet
33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir - Montagne de Reims, Champagne
105
Champagne RD 2008 Extra Brut - Bollinger
71% Pinot Noir, 29% Chardonnay - Montagne de Reims-Vallée De la Marne-Côte des Blanc, Champagne
435
Champagne Blanc des Millénaires Brut 2014 - Charles Heidsieck
100% Chardonnay - Côte des Blanc, Champagne
270
Champagne 1er Cru Cuvée La vieillie en fut de chene Extra Brut SA - Hervé Rafflin
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir - Montagne de Reims, Champagne
85
Champagne 1er Cru La Nature'l Extra Brut SA - Hervé Rafflin
19% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 52% Pinot Meunier - Montagne de Reims, Champagne
70
Champagne 1er Cru Les Monthouzons Extra Brut SA - Hervé Rafflin
100% Pinot Meunier - Montagne de Reims, Champagne
78
Champagne Millesime Brut 2012 - Cottet Dubreuil
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay - Côte des Bar, Champagne
115
Champagne Charles René BDB Brut 2014 - Cottet Dubreuil
100% Chardonnay - Côte des Bar, Champagne
110
Champagne Effloraison Extra Brut SA - Guenin
100% Chardonnay - Côte des Bar, Champagne
90
Champagne Ephémère Dosaggio Zero SA - Simon Devaux
60% Chardonnay, 40% Pinot Blanc - Côte des Bar, Champagne
110
Champagne Nominé Brut SA - Nominé Renard
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier - Vallée Du Petit Morin, Champagne
70
Champagne Le M Brut SA - Nominé Renard
100% Pinot Meunier - Vallée Du Petit Morin, Champagne
90
Champagne Reserve Perpetuelle Extra Brut SA - Maurice Grumier
34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier - Vallée De la Marne, Champagne
70
Champagne Instant Nature Dosaggio Zero SA - Maurice Grumier
34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier - Vallée De la Marne, Champagne
100
Cremant D'Alsace Chat Noir Brut 2023 - André Rohrer
Chardonnay, Pinot Noir - Mittelbergheim, Alsazia
50
Cremant D'Alsace Gemme Dosaggio Zero 2023 - André Rohrer
Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir - Mittelbergheim, Alsazia
45
Le Naturel 2023 - Sebastien Brunet
100% Chenin Blanc - Vouvray, Loira
50
Cremant de Limoux Dosaggio Zero 2022 - Plo Roucarels
Chardonnay, Chenin, Pinot Noi - Limoux, Loira
45
Cuvée Ephémère Brut SA - Julien Braud
Chardonnay, Chenin, Pinot Noi - Muscadet, Loira
45
Bulleversant Pet Nat Brut 2022 - Distillerie Artisanale Laurent Cazottes
100% Mauzac Blanc - Gaillac, Sud-Ouest
50

Bollicine 
Italia

Trento DOC Aldo Dosaggio Zero 2018 - Eredi di Cobelli Aldo
100% Chardonnay - Lavis (TN)
50
Sui Generis Dosaggio Zero SA - Cherubini
100% Chardonnay - Brescia (BS)
55
Open Dosaggio Zero SA - Solouva
100% Pinot Nero - Erbusco (BS)
42
Rose De Noir Brut Nature SA - Tenuta l'Armonia
Chardonnay, Pinot Nero - Montecchio Maggiore (VI)
40
Blanc De Noir 24 Brut SA - Stefanago
100% Pinot Nero - Borgo Priolo (PV)
48
Pinot Nero 2020 Brut - Lusenti
100% Pinot Nero - Ziano Piacentino (PC)
52
Alta Langa DOCG Extra Brut 2021 - Monsignore
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay - Vicoforte (CN)
45
Valtiberia Bianco frizzante 2024 - Podere sotto il noce
Trebbiano di Spagna, Trebbiano modenese - Castelvetro (MO)
rifermentato
36
Cascinaronchi Dosaggio Zero 2022 - Quarticello
100% Spergola - Montecchio Emilia (RE)
38
Metodo Classico di Pertinello Extra Brut 2023 - Tenuta Pertinello
100% Sangiovese - Galeata (FC)
45
Rude Pet Nat Rosé 2024 - Tenuta Saiano
100% Sangiovese - Poggio Torriana (RN)
rifermentato
30
Le Lute Dosaggio Zero 2020 - Ca' Liptra
100% Verdicchio - Cupramontana (AN)
55

Bollicine 
Mondo

Blanc de Noir Rosé Reserva de Familia 2018 - Clos Lentiscus
100% Sumoll - Penedes, Spagna
54
Kapovolto 2016 Dosaggio Zero - MOVIA
100% Chardonnay - Brda-Collio, Slovenia
74
Puro Rosé 2016 - MOVIA
100% Pinot Nero - Brda-Collio, Slovenia
65

Bianchi 
Francia

Hors Piste 2022 - Andre Rohrer
100% Pinot Gris – Mittelbergheim, Alsazia
macerato
48
L'intemporel 2023 - André Rohrer
100% Sylvaner - Mittelbergheim, Alsazia
45
Bourgogne Blanc 2023 - Louis Moreau
100% Chardonnay – Cote D'Or, Borgogna
42
Bourgogne Cote d’Auxerre Blanc 2020 - Alexandre Fefeu
100% Chardonnay - Chablis, Borgogna
48
Chardonnay 2023 - Maison Stephane Saillet
100% Chardonnay – Chablis, Borgogna
54
Mercurey Blanc La Chagnée 2022 - Domaine Philippe Garrey
100% Chardonnay – Cote Colonnaise, Borgogna
85
Bourgogne Blanc Clos des Boilles 2023 - Domaine Philippe Garrey
100% Chardonnay – Cote Colonnaise, Borgogna
65
Silex 2022 - Didier Dagueneau
100% Sauvignon Blanc – Pouilly Fumé, Loira
220
Chenin Sec Les Terres Turones 2023 - Domaine De La Croix Melier
100% Chenin Blanc – Montlouis-Sur-Loire, Loira
50
Stella Maris 2022 - Noella Morantin
100% Sauvignon – Pouillé, Loira
46
Sancerre Blanc Les Grands Champs 2022 - Domaine Fouassier
100% Sauvignon – Sancerre, Loira
58
Les Salines 2024 - Robin Carette
100% Chenin Blanc - Anjou, Loira
55
Mirage 2023 - Terres d'Imaginaire
100% Sauvignon Blanc - Rochefort-sur-Loire-Anjou, Loira
macerato
54
Art D'Etre Heureux Blanc 2022 - Domaine Lefebvre D'Anselme
Clairette Blanc, Clairette Rose, Ugni Blanc - Colombier Sabran, Rodano
42
Lamier Pourpre 2023 - Domaine Lefebvre D'Anselme
Grenache - Colombier Sabran, Rodano
rosato
48
Gag Blau 2024 - Chateau de Boucarut
50% Roussane, 50% Viognier - Lirac, Rodano
34
Hors Norme! Blanc 2023 - Paul Gadenne
100% Jacquere - Chignin, Savoia
54
Confession d'Etrables 2023 - Florent Heritier
100% Altesse - Frangy, Savoia
54
Vin Orange 2024 - Jérèmy Bricka
100% Muscat - Trièves, Isère
macerato
54
Jacques R 2023 - Domaine Des Rutissons
100% Jacquere - Grésivaudan, Isére
52
Les Chanterezes 2023 - Eric Goypieron
100% Chardonnay - Chateau Chalon, Jura
62
52ième rue, une nuit, un oiseau 2023 - Domaine des Notes Bleues
60% Chardonnay, 40% Savagnin - Arbois-Masnay, Jura
62
L'indigeni 2023 - Domaine Joly
100% Savagnin - Rotalier, Jura
55
Pays des Bouches-du-Rhône Petit Salé 2024 - Chateau de Roquefort
Clairette, Vermentino - Roquefort La Bedoule, Provenza
42
Cante Gau Blanc 2023 - Pierre Michelland
60% Carignan Blanc, 25% Ugni Blanc, 15% Semillon - Rians, Provenza
60
Le Petite Cheval 2020 - Chateau Cheval Blanc
80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon - Saint Emilion, Bordeaux
140
Eloize 2023 - Domaine de Fréa
100% Sauvignon Blanc - Cote de Bordeaux, Bordeaux
56
Le Petite Rive Blanc 2024 - Plo Roucarels
100% Chenin Blanc - Limoux, Languedoc-Rousillon
42

Bianchi 
Italia

Ribolla Gialla 2022 - Antico Broilo
100% Ribolla Gialla - Prepotto (UD)
48
Cuvee Hanni 2020 - Hocklaus
Pinot Bianco, Riesling, Muller-Thurgau, Gewurztraminer, Kerner - Cornedo (BZ)
42
Nosiola 2022 - Eredi di Cobelli Aldo
100% Nosiola - Lavis (TN)
36
Friulano DOC Collio 2021 - Terre del Faet
100% Friulano - Cormons (GO)
32
Slatnik 2023 - Radikon
Chardonnay, Tocai Friulano - Oslavia (GO)
macerato
58
Pinot Grigio 2007 - Gravner
100% Pinot Grigio - Oslavia (GO)
macerato
195
Bianco Breg 1998 - Gravner
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling Italico - Oslavia (GO)
MAGNUM - macerato
600
Ribolla Gialla 2009 - Gravner
100% Ribolla Gialla - Oslavia (GO)
MAGNUM - macerato
330
Ambra Selvaggia 2024 - Vigne di Lidia
100% Garganega - Colognola ai Colli (VR)
macerato
32
Dinavolino 2022 - Denavolo
Malvasia di Candia, Marsanne, Ortrugo - Travo (PC)
macerato
36
Paglia 2022 - Baccagnano
100% Albana - Brisighella (RA)
macerato
30
Zero Leftovers 2024
Trebbiano, Grechetto Gentile - Poggio Torriana (RN)
32
Piedinudi 2023 - Podere Paradiso
85% Ciliegiolo, Trebbiano, Ansonica - Monte Amiata (GR)
rosato
38
Nebula 2023 - Poggio Cagnano
100% Vermentino - Manciano (GR)
32
Vincè 2023 - Monti della Moma
Malvasia, Procanico, Roscetto - Montefiascone (VT)
28
Riesling Lame del Sorbo 2024 - Agricolavinica le Colline di Ripa
100% Riesling - Ripalimosani (CB)
30
Note di Bianco 2022 - Alessandro Viola
100% Grillo - Alcamo (TP)
35

Bianchi 
Mondo

Rebula White Label 2024 - Movia
100% Ribolla - Brda-Collio, Slovenia
38
Conasbrancas 2022 - Fedellos do Couto
Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrontes - Galizia, Spagna
50

Rossi 
Francia

Bourgogne Pinot Noir 2023 - Antonin Guyon
100% Pinot Noir - Cote de Beaune, Borgogna
58
Nuits-Saint-Georges 1er CRU Les Vallerots 2022 - Morgan Truchetet
100% Pinot Noir - Cote de Nuits, Borgogna
160
Clos des Boilles 2023 - Domaine Philippe Garrey
100% Pinot Noir - Cote Colonnaise, Borgogna
64
Sur Un Air De Java 2023 - Clos De Folies
Cabernet Franc, Grolleau Gris, Muscat - Loira
52
Les Etendards 2021 - Domaine des Hardieres
100% Cabernet Franc - Anjou, Loira
38
Les Cotes 2022 - Vincent Paris
100% Syrah - Cornas, Rodano
54
Bivouac Rouge 2024 - Jérèmy Bricka
Mollard, Feunate, Aubin, Carignan - Trièves, Isère
54
Du Plou Ou Je Butte Le Chien 2023 - Cyrielle Grandmottet
100% Poulsard - Pupillin, Jura
56
Cul Sec 2023 - Pierre Michelland
90% Carignan, 10% Grenache - Rians, Provenza
52
La Cuvee du Chat 2017 - Marie Lapierre
100% Gamay - Villié-Morgon, Beaujolais
50
Morgon 2024 - Marcel Lapierre
100% Gamay - Villié-Morgon, Beaujolais
52
Naturelle Mystique 2023 - Domaine de Fréa
100% Merlot - Cote de Bordeaux, Bordeaux
50
Duc des Nauves 2023 - Le Puy
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - Saint-Cibard, Bordeaux
42
Le Bordeaux du Paysan 2022 - Vignobles Daniel & Nicolas Roux
100% Merlot - Entre-deux-Mers, Bordeaux
32
A Deriva 2020 - Les Chemins du Bassac
80% Pinot Noir, 20% Syrah - Bassans, Languedoc-Rousillon
30
Mon P'tit Pithon Rouge 2024 - Oliver Pithon
Grenache, Syrah, Mourvèdre - Cote Catalanes, Languedoc-Rousillon
36

Rossi 
Italia

Granato 2017 - Foradori
100% Teroldego - Mezzolombardo (TN)
78
Amarone della Valpolicella Stropa 2012 - Monte Dall'Ora
40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara e Oseleta - S. Pietro in Cariano (VR)
80
Sanzves 2022 - Tenuta Saiano
100% Sangiovese - Poggio Torriana (RN)
30
Flavino 2024 - Podere la Palazzetta
100% Sangiovese - Montalcino (SI)
28
Vincenzo Rosso 2020 - Fattoria di Vaira
50% Montepulciano, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot - Petacciato (CB)
28

Rossi 
Mondo

Andreis 2021 - Vinas Moras
Babic, Plavac Mali - Dalmazia, Croazia
52
PRENOTA ORA
CENA DI CAPODANNO
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